Valget mellem single wall og double wall handler først og fremmest om, hvordan kaffebægeret skal bruges. Et enkeltvægget bæger har én væg, mens et dobbeltvægget bæger har en ekstra ydervæg, som bidrager til isoleringen. Forskellen mærkes især, når kaffen er varm, og bægeret holdes i hånden. To vægge er dog ikke automatisk det rette valg til alle serveringer. Drikkens temperatur, tiden frem til den bliver drukket, behovet for et isolerende hylster og pladsen ved kaffemaskinen spiller også ind.

Single wall og double wall giver forskelligt greb om kaffen

Single Wall papkrus har en enkelt væg af karton og en indvendig barriere, der skal være egnet til drikken. Oplysninger om barrieren og bægerets anvendelse bør fremgå af produktbeskrivelsen. Med denne konstruktion kan varmen fra kaffen relativt hurtigt mærkes på ydersiden. Hvor varmt bægeret føles, afhænger blandt andet af kartonets tykkelse, drikkens temperatur, og hvor højt bægeret er fyldt.

Et double wall-bæger har en ekstra ydervæg. Afhængigt af konstruktionen er der et isolerende mellemrum mellem væggene, som begrænser varmeoverførslen til hånden. Ydersiden kan stadig blive varm. Betegnelsen fortæller derfor ikke i sig selv, hvordan et bestemt bæger føles med friskbrygget kaffe i.

Skal bægeret primært stå på et bord, kan den ekstra isolering være mindre afgørende. Skal det derimod bæres i hånden, betyder grebet mere. Et dobbeltvægget bæger kan her være mere behageligt at holde om, mens et enkeltvægget bæger kan kræve en separat sleeve, altså et løst, isolerende hylster.

Bed gerne om vareprøver, før du bestiller en hel kasse. Fyld bægrene med samme mængde kaffe ved samme temperatur, og sammenlign dem efter lige lang tid. Vurder både varme, stivhed og greb. To modeller med samme vægtype kan føles forskellige, så en afprøvning af de konkrete bægre siger mere end betegnelsen på pakken.

Vælg kaffebæger efter drikken og tiden i hånden

Det er fristende at vælge ét bæger til alle varme drikke. Sort kaffe, te og kaffe med mælk kan dog stille forskellige krav til serveringen. En drik tilsat kold mælk kan have en lavere serveringstemperatur end sort kaffe fra samme maskine. Både mængden af mælk og maskinens indstilling har betydning, så drikkens navn er ikke nok som beslutningsgrundlag.

Forestil dig en morgenservering, hvor en gæst tager kaffe fra en automat og går videre med en taske i den anden hånd. Bægeret bliver holdt hele tiden, og der er ikke nødvendigvis et bord at stille det på. I den situation er det oplagt at afprøve double wall. Bliver kaffen i stedet sat direkte på et mødebord, kan single wall være tilstrækkeligt, fordi bægeret kun løftes kortvarigt ad gangen.

Double Wall papkrus kan også bremse indholdets afkøling. Forvent dog ikke, at kaffen holder sig varm i et bestemt tidsrum alene på grund af antallet af vægge. Låg, fyldningsgrad, åbningens størrelse og rummets temperatur påvirker også afkølingen. Et papbæger bliver ikke til en termokande, fordi det har to vægge.

Tag derfor udgangspunkt i, hvor længe bægeret skal bruges. Skal kaffen drikkes med det samme, eller skal den med på en længere gåtur? Vælg en konstruktion, der passer til behovet, og kontrollér leverandørens angivelser for varme drikke og eventuelle temperaturbegrænsninger.

Prisen skal sammenlignes med samme tilbehør

Single wall har ofte en lavere indkøbspris pr. bæger end en tilsvarende double wall-model. Forskellen varierer dog med størrelse, kartonkvalitet, antal i kassen og eventuelt tryk. Stykprisen fortæller derfor ikke alene, hvad den færdige servering koster. Kræver det enkeltvæggede bæger et isolerende hylster, skal den udgift med i sammenligningen.

Et regneeksempel viser, hvordan tilbehøret påvirker prisen. Antag, at et enkeltvægget bæger koster 0,45 kr., og et hylster koster 0,20 kr. Kombinationen koster dermed 0,65 kr. Koster et dobbeltvægget bæger 0,70 kr., er forskellen 0,05 kr. pr. servering. Ved 1.000 serveringer svarer det til 50 kr. Beløbene er kun illustrative og angiver ikke aktuelle markedspriser. Alle priser skal desuden sammenlignes på samme momsgrundlag.

Regnestykket ændrer sig, hvis kun nogle af gæsterne bruger et hylster. Du bør derfor ikke automatisk lægge ét hylster til hvert enkeltvægget bæger. Omvendt skal tilbehøret medregnes, hvis det i praksis bliver udleveret hver gang.

Sørg også for, at tilbuddene gælder bægre med samme volumen og sammenlignelige egenskaber. Et bæger på 20 cl og et på 30 cl løser ikke nødvendigvis samme opgave. Se desuden på kassestørrelse, fragt og minimumsbestilling. Ved et mindre forbrug kan en lavere stykpris være mindre attraktiv, hvis den kræver indkøb af langt flere bægre, end der er plads til.

Låg og opbevaring afgør, om valget fungerer i praksis

Når vægtypen er valgt, er der stadig nogle praktiske forhold at kontrollere. Start med låget. To bægre med samme oplyste volumen kan have forskellig kantdiameter og kræve forskellige låg. Selv når diameteren er angivet, bør du få bekræftet, at det konkrete låg passer til bægeret. En forkert kombination kan sidde løst eller være besværlig at trykke på.

Prøv bæger og låg sammen med den drik, du vil servere. Kontrollér, om låget slutter korrekt til, og om bægeret holder formen under almindelig håndtering. Undgå at presse så hårdt på siderne, at testen bliver urealistisk. Læg i stedet mærke til, hvordan bægeret reagerer, når det løftes og sættes fra sig. Følg også leverandørens brugsanvisning.

Se derefter på opbevaringen. En ekstra ydervæg kan påvirke, hvor tæt bægrene kan stables, men forskellen afhænger af modellen. Brug kassens mål og antallet af bægre til at vurdere pladsbehovet frem for at gætte ud fra et produktfoto. Har du en dispenser, skal bægerets mål og form også passe til den.

Undersøg til sidst, om bægrene slipper hinanden enkeltvis. Følger der flere med, hver gang et bæger trækkes fra stakken, bliver serveringen unødigt besværlig. Bestil først en mindre mængde af den valgte kombination af bæger og låg. Afprøv den ved kaffestationen, hvor den skal bruges, før lagerhylden fyldes.